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Titel- und Urheberangaben	Das grosse Buch der Schokolade : Warenkunde, Patisserie, Confiserie, Desserts und Getränke von Karl Schuhmacher, Leopold Forsthofer, Silvio Rizzi und Christian Teubner ; mit Dessertideen von Eckart Witzigmann und einem historischen Essay von Dr. Sybil Gräfin Schönfeldt
Ausgabevermerk	1. Auflage
Erscheinungsort Verlag/Drucker Erscheinungsdatum	München Gräfe und Unzer 2004
Copyrightsdatum	© 1996
ISBN	3-7742-6974-2
Physische Beschreibung	240 Seiten Illustrationen
Gesamttitelangabe	Teubner Edition
Mitwirkende Person	Schuhmacher, Karl 1934-2020 Verfasser (DE-588)124008127 Forsthofer, Leo 1992- Verfasser (DE-588)122808649 Rizzi, Silvio 1930-2003 Verfasser (DE-588)1116573466 Teubner, Christian 1933-2024 Fotograf (DE-588)120134667 Witzigmann, Eckart 1941- Mitwirkender (DE-588)122588290 Schönfeldt, Sybil Gräfin 1927-2022 Verfasserin von ergänzendem Text wst (DE-588)115846735
Signatur Exemplar	K23d
Publikationstyp	Bildband
Sachschlagwort	Schokolade (DE-588)4053168-5 Schokoladenspeise (DE-588)4179923-9 Kochrezept (DE-588)4114240-8 Schokoladeherstellung (DE-588)4235651-9

ID

011692634

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