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ISBN3-7742-6974-2
Titel- und UrheberangabenDas grosse Buch der Schokolade
Warenkunde, Patisserie, Confiserie, Desserts und Getränke

von Karl Schuhmacher, Leopold Forsthofer, Silvio Rizzi und Christian Teubner ; mit Dessertideen von Eckart Witzigmann und einem historischen Essay von Dr. Sybil Gräfin Schönfeldt
Erscheinungsort
Verlag/Drucker
Erscheinungsdatum
München
Gräfe und Unzer
2004



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